Bolo de rapadura

INGREDIENTES:

 

320 gramas de rapadura raspada
250 gramas de manteiga
1 xícara de chá de água
1 colher de sopa de fermento em pó
2 xícaras de chá de farinha de trigo
4 claras
4 gemas

 

MODO DE PREPARO:

Leve ao fogo até derreter a rapadura com a água. Bata as claras em neve. Misture as gemas com a manteiga e adicione aos poucos a rapadura derretida já fria. Coloque a farinha de trigo, claras em neve e o fermento. Misture bem com a mão para o bolo não ficar seco. Em uma forma untada despeje todo o conteúdo, cubra com papel alumínio e leve ao forno aquecido a 180 graus para assar. Após 30 minutos retire o papel alumínio e deixe por mais 15 minutos para dourar.

Agora é só servir e saborear!!

 fonte:campovivo.com.br