Broinha de Fuba ou Pau a Pique

-INGREDIENTES:

 

Meio litro de leite

5 cravos amassados

Meio quilo de açúcar

1 colherinha de café de sal

Meio quilo de fubá

3 colheres de sopa de farinha de trigo

Meio copo de óleo

Meio quilo de amendoim torrado e moído

Ovos

 

-MODO DE FAZER:

Ferver  o leite, cravo, açúcar e sal

Retirar do fogo e acrescentar a farinha de trigo, fubá amendoim e óleo

Voltar ao fogo e cozinhar por 20 minutos

Retirar do fogo e deixar esfriar

Acrescentar ovos  para dar ponto de enrolar bolinhas

Assar em forno de 250 graus, até dourar.

Obs: Caso queira fazer pau a pique enrolar a massa de comprido, embrulhar em folha de bananeira e assar.

 

Fonte: Benedita Ogasawara