Frango assado a Fazendeiro

-INGREDIENTES:

 

1 frango inteiro de mais ou menos 2 quilos

1 limão grande

1 colher de sopa de vinagre

1 colher de sopa de sal

4 dentes de alho

1 cebola grande

Meia xícara de chá de água

Pimenta a gosto

 

-MODO DE FAZER:

Limpar o frango e cortar no meio

Furar bem a carne com faca fina

Bater no liquidificador o caldo de limão, vinagre, alho, cebola, pimenta e água

Regar o frango com o tempero e deixar marinando por quatro horas

Colocar em assadeira com a pelo para baixo, regar com óleo e cobrir com papel alumínio

Assar em forno de 250 graus por uma hora e meia

Retirar o papel alumínio, virara carne com a pele para cima e continuar assando até dourar.

 

Fonte:Benedita Ogasawara